Producirán ranas para industria restaurantera y laboratorios

San José de Gracia, Aguascalientes.- Sembrarán renacuajos en San José de Gracia para dar vida a por lo menos diez mil ranas que se pretenden producir para vender sus ancas a la industria restaurantera, y el resto de su cuerpo, a laboratorios ubicados en la Ciudad de México y como alimento de tortugas y peces.

Se trata de un programa piloto de la Comisión Nacional de Zonas Áridas (CONAZA), el cual, será desarrollado en las comunidades de mayor marginación con la finalidad de incrementar las opciones de autoempleo para sus habitantes, detalló el delegado en Aguascalientes de la dependencia federal, Salvador Appendini Carrera.

Cabe destacar que antes de la siembra de ranas –como comúnmente se le conoce a este proceso- ya se encuentra comprometida la producción, por lo que se descarta que sea la falta de mercado un impedimento para el impulso de la actividad.

Se estima que el costo de producción por “rana toro” (una especie que llega a pesar hasta medio kilogramo) asciende a los 35 pesos, sin embargo, será vendida con un precio de 70 pesos, lo cual, se garantiza un margen de ganancia adecuado.